Jak przygotować domowe lody?

Kto nie lubi lodów? Takich osób pewnie jest niewiele. W sklepach można znaleźć wszystkie smaki i rodzaje, ale czy to nie lody domowej roboty są najlepsze? Mają one ten niesamowity smak, w dodatku są o wiele zdrowsze, bo robione na bazie naturalnych składników. Tylko jak je zrobić? Warto zapoznać się z paroma przepisami.

Lody truskawkowe

Przy tych lodach będą nam potrzebne przede wszystkim truskawki, najlepiej około 30 deko świeżych owoców. Oprócz tego konieczna jest również śmietana, najlepiej taka 30% oraz rzecz jasna cukier puder około 150g. Składniki należy ze sobą wymieszać ubijając śmietanę razem z cukrem, aż będzie puszysta. Do tak przyszykowanej masy wrzuca się umyte i rozdrobnione na kawałeczki truskawki i wszystko to razem ponownie jest ubijane. Gdy masa będzie gotowa, należy ją przełożyć do miski czy formy, a następnie wsadzić do zamrażalnika i zostawić na około 3h. Gotowe!

Lody czekoladowe

Lody można robić na wile sposobów. Przy lodach czekoladowych dobrze jest przygotować takie składniki jak sześć żółtek jaja kurzego, szklanka mleka, szklanka śmietany, pół szklanki cukru oraz oczywiście tabliczka czekolady. Do rondelka wlewa się mleko i śmietanę, które się zagotowuje, a następnie dodaje żółtka jajek wcześniej utarte z połową szklanki cukru oraz czekoladą. Wszystkie składniki należy gotować przez około 10 min aż do momentu, gdy masa zgęstnieje. Po tym czasie należy wrzucić przygotowany krem do zamrażalki i pozostawić go na okres około 3h, następnie się go wyjmuje, miksuje i ponownie wrzuca do zamrażalnika tym razem na pół godziny. Należy to powtórzyć około trzech razy.

Lody śmietankowe

Przepis jest dosyć podobny. Potrzebna jest szklanka mleka, dwie szklanki śmietany około 30%, 2/3 szklanki cukru, 6 żółtek oraz 150 ml gęstej śmietany 18%. Do rondla należy wlać mleko, śmietankę oraz wsypać cukier i wszystko to podgrzać aż do rozpuszczenia cukru (mieszanina nie może wrzeć). Następne należy poczekać aż ostygnie, a potem wrzucić to masy utarte żółtka i wszystko ponownie podgrzać ciągle mieszając. Gdy masa stanie się gęsta odstawić z ognia i dodać drugą szklankę śmietanki, wymieszać i zostawić. Gdy krem całkiem ostygnie należy go zmiksować z kwaśną śmietaną, a następnie taką gotową mieszankę zakryć i schować do zamrażalki co jakiś czas wyjmując i miksując tak co godzinę do trzech razy.

Lody waniliowe

Do przygotowanie lodów waniliowych będą potrzebne dwa jajka, pół szklanki cukru, 2 szklanki śmietany do deserów, łyżka przegotowanej ciepłej wody oraz laska wanilii. W tym wypadku będą potrzebne i białka i żółtka jajek, ale w osobnych miskach. Białka należy dobrze ubić i dodać pół szklanki cukru, a do żółtka wlać łyżkę przegotowanej wody i resztę cukru oraz wszystko wymieszać. Śmietanę w osobnym naczyniu należy ubić do kremu i dodać do niej żółtka i białka razem z ziarnami wanilii. Wszystko to należy wymieszać, a potem przełożyć do odpowiednich naczyń i zamrozić na kilka godzin.

W sieci można znaleźć wiele ciekawych przepisów, a ilu ludzi tyle doświadczeń. Niewątpliwie jednak można w prosty sposób wykonać lody w domu, a te z pewnością będą o niebo lepsze od ich sklepowych odpowiedników, dlatego też warto spróbować swoich sił przy tych przepisach.