Co można zrobić z jabłek?

Moda na dania czy ciasta z jabłek nigdy nie przemija. Nic dziwnego, gdyż te owoce dobrze smakują cały rok. W tym artykule podpowiadamy co zrobić z jabłek, a być może znajdzie się tu też przepis, którego jeszcze nie znasz. Zatem zapraszamy do lektury!

Ryż zapiekany z jabłkami i konfiturami

Do wykonania tego dania będziesz potrzebować: 20 dkg ryżu, 3 dkg masła, sól, 6 dkg cukru, 50 dkg jabłek kompotowych, 5 dkg cukru, 3 łyżki odsączonych konfitur z wiśni, malin lub truskawek, syropu do polania. Ryż odmierz, zważ i opłucz, a następnie zagotuj mleko pół na pół z wodą, dodaj soli i masła, a następnie wsyp ryż – gotuj powoli na małym ogniu. Gdy woda wsiąknie w ryż, wstaw go do niezbyt nagrzanego piekarnika i wypiecz. Jabłka zetrzyj na miękkie krążki na szatkownicy, dodaj do nich cukru (około 3 łyżek). Miękki ryż wyjmij z piekarnika i wymieszaj z resztą cukru, następnie układaj w rondlu w trzech warstwach mocno go ugniatając – przełóż go dwa razy jabłkami. Na każdej warstwie jabłek rozłóż konfitury. Całość zapiecz, a gdy się zrumieni polej sokiem. Twoje danie z jabłkami jest już gotowe!

Racuszki z kwaśnego mleka z jabłkami

Do przygotowania racuszków z jabłkami będziesz potrzebować: 2 szklanek mleka zsiadłego, 4 jajek, mąki pszennej tyle, by powstało gęste ciasto, 1 płaską łyżeczkę proszku spulchniającego, smalcu do smażenia, cukru do posypania. Mleko starannie rozmąć, następnie dodaj żółtka i proszek, wsyp też mąkę. Do ubitej piany wlej ciasto mieszając trzepaczką. Na patelnię wyłóż tłuszcz, rozgrzej, a następnie kładź łyżką małe okrągłe placuszki. Ciasto smaż powoli rumieniąc z obydwu stron.

Mus jabłkowy

Do przygotowania musu jabłkowego będziesz potrzebować różnych rodzajów jabłek – kwaśnych, słodkich, miękkich, twardych i odrobiny wody. Przygotuj garnek, który ma wielkość adekwatną do ilości jabłek, wlej do niego trochę wody, tak by spód był przykryty na około 1,5 centymetra. Wodę doprowadź do wrzenia, a następnie umyj, obierz i powycinaj gniazda z jabłek. Pokrojone jabłka wrzuć do garnka, a następnie przykryj go pokrywką, tak, aby jabłka się poddusiły. Kolejne partie jabłek przygotowuj w ten sam sposób. Mus gotuj na wolnym ogniu przez około 5-10 minut. Przełóż go do wyparzonych wcześniej słoiczków i pozakręcaj nakrętki.

Jabłka pieczone

Jeśli chcesz przygotować pieczone jabłka będziesz potrzebować: 2 dużych jabłek, 1/4 szklanki zmielonych orzechów włoskich, 1/4 szklanki posiekanej suszonej żurawiny, 1/4 posiekanych orzechów laskowych, 3 łyżek brązowego cukru, 3 łyżek masła, cynamonu, czubatej łyżki śmietany. Orzechy wymieszaj z żurawiną, cynamonem, cukrem, dodaj rozpuszczone masło i śmietanę. Jabłka obierz, przekrój na połówki i wydrąż środki. Następnie ułóż je w naczyniu do zapiekania, obłóż przygotowanym farszem, piecz 25 minut w temperaturze 190 stopni. Pieczone jabłka świetnie smakują podane z lodami.

Pomysłów na dania z jabłkami jest mnóstwo, od popularnej szarlotki, poprzez musy, kompoty i pieczone jabłka. Każda gospodyni domowa przynajmniej raz w życiu zrobiła ciasto z jabłkami lub upiekła racuchy z tym owocem. Jabłka są całoroczne, więc warto ten fakt wykorzystać i poeksperymentować w kuchni.