Zwykle kiedy brakuje nam magnezu w organizmie, zastanawiamy się, co nam dolega, dlaczego boli nas głowa, mamy stany depresyjne, skurcze mięśni i cierpi nasz układ odpornościowy. Tak naprawdę nie zdajemy sobie sprawy jak bardzo ten pierwiastek jest ważny dla naszego organizmu. Badania prowadzone na uniwersytecie Harvarda donoszą, że regularne spożywanie magnezu w jedzeniu zmniejsza ryzyko zachorowania na cukrzyce o 33%. Gdzie więc powinieneś szukać tego cennego pierwiastka?
Za co odpowiedzialny jest magnez?
Objawy niedoboru magnezu
Czym grozi skrajny brak magnezu?
W jakich produktach znajduje się magnez?
Za co odpowiedzialny jest magnez?
Magnez jest bardzo ważnym regulatorem układu nerwowego. Wpływa na poprawę koncentracji, pamięci, odpowiada za utrzymywanie się dobrego nastroju. Odpowiedzialny jest także za dostarczanie energii do tkanek i komórek organizmu, zwłaszcza do tkanek mózgu. Magnez odgrywa kluczową rolę w prawidłowym funkcjonowaniu układu sercowo-naczyniowego. Wspomaga rozkurcz mięśni, zapobiega zawałowi serca.
Objawy niedoboru magnezu
Charakterystycznym objawem niedoboru magnezu są skurcze łydek, niemiarowa praca serca, powstawanie skrzepliny czyli zatkania naczynia krwionośnego. Brak magnezu powoduje także obniżenie stężenia potasu, za to wzrost stężenia sodu, a to może prowadzić do nadciśnienia.
Czym grozi skrajny brak magnezu?
W skrajnych przypadkach braku magnezu w organizmie może dojść do rozwoju miażdżycy, zawału (nawet u osób, które wcześniej nie miały problemów kardiologicznych).
W jakich produktach znajduje się magnez?
Źródeł magnezu jest naprawdę wiele, aby uniknąć jego niedoboru powinniśmy spożywać:
Pestki dyni
Pestki dyni zawierają zdecydowanie najwięcej magnezu, bo w 100gramach mieści się aż 540mg – to zdecydowanie więcej niż kakao i orzechy. Wprawdzie pestki dyni nie stanowią dania samego w sobie, ale są świetnym dodatkiem do musli, są także alternatywą dla chipsów.
Otręby pszenne
W 100g otrąb pszennych znajduje się aż 490mg magnezu, stanowią też dobry dodatek do różnych potraw. Jeśli wzbogacisz nimi owsiankę lub dodasz do niektórych zup, z łatwością uzupełnisz niedobory magnezu.
Kakao
Naturalnie chodzi o kakao gorzkie, a nie słodkie, rozpuszczalne. W 100g kakao jest 420mg magnezu.
Zarodki pszenne
W 100g zarodków pszennych jest 314mg magnezu, ponadto stanowią one świetny dodatek do surówek i sałatek.
Migdały
Możesz jeść migdały same lub spożywać je jako dodatek do ciast, musli, sałatek. W 100g znajduje się 269mg magnezu.
Kaszę gryczaną
Kasza gryczana zawiera więcej magnezu niż czekolada, bo już w 100g znajduje się 218mg magnezu!
Oczywiście to nie wszystkie produkty, w których możemy znaleźć magnez – te wymienione tutaj zawierają największa dawkę magnezu. Ponadto ten pierwiastek znajduje się jeszcze w bananach, czekoladzie, grochu, szpinaku, orzechach, białej fasoli. Wiadomo już czym grozi niedobór magnezu, jego brak najprawdopodobniej spowodowany jest złą dietą, odchudzaniem, stanem zapalny jelit, biegunką czy chorobami nerek. Podobnie jak niedobór magnezu, jego nadmiar również może być szkodliwy. Dlatego tak ważne jest, by nie przesadzać z suplementacją, tylko szukać magnezu w produktach żywnościowych.
Ja jem tyle czekolad i szpinaku, że nigdy nie odczułam dolegliwości związanych z brakiem magnezu. Widocznie mój organizm doskonale wie, czego ma sobie dostarczać 😉 a ja sobie tego nie odmawiam.