4 przepisy na zdrowe słodycze

Lubisz od czasu do czasu zjeść coś słodkiego, ale rezygnujesz, gdyż ilość cukrów prostych zawartych w słodkich przysmakach przeraża Cię? Nie musisz wcale mieć dylematu, ponieważ istnieją zdrowe słodycze. Na pytanie jeść czy nie jeść, odpowiadamy: bez obaw jeść.

Czym zastąpić słodycze?

Warto zastąpić tradycyjne batony orzechami włoskimi, migdałami, orzeszkami ziemnymi lub suszonymi owocami. Można także samemu zrobić smaczne przekąski, bogate w zdrowe tłuszcze obniżające poziom złego cholesterolu. Przysmaki te nie są tuczące, a jedzenie ich to sama przyjemność. Nie wszystkie muszą zresztą zawierać orzechy, może to być na przykład kasza jaglana, która jest bardzo sycąca, a słodkości przygotowane na jej bazie są doskonałe do zjedzenia na drugie śniadanie.

Muffiny z kaszy jaglanej (beztłuszczowe)

Owoce obecne w przepisie możesz zastąpić dowolnymi suszonymi owocami.

Składniki:

• szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
• ¾ szklanki mąki pełnoziarnistej
• 3 łyżki amarantusa ekspandowanego,
• 5 łyżek otrąb,
• 1 jajko,
• 2 łyżki stewii w proszku,
• 1 szklanka mleka,
• 1/3 szklanki malin,
• 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia.

Przygotowanie:

• wymieszaj w misce kaszę jaglaną z amarantusem, solą, stewią, otrębami, sodą, proszkiem do pieczenia,
• w osobnej misce roztrzep jajko i pomieszaj je z mlekiem – składniki suche połącz z mokrymi,
• dodaj maliny delikatnie mieszając,
• formę do muffinów wyłóż papilotkami, nałóż masę na wysokość papierków,
• piecz w temperaturze 180 przez około 20-25 minut.

Wegańskie brownie

Składniki:

• szklanka niesłodzonego kakao,
• 2 szklanki mąki,
• 1 i ¾ szklanki cukru,
• 3 łyżki cukru waniliowego,
• 1 łyżeczka soli,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1 szklanka wody.
• 1 szklanka oleju

Przygotowanie:

• kakao, mąkę i proszek wymieszaj z solą i cukrem,
• wodę i olej zmiksuj, następnie wlej tę mieszankę do miski z suchymi składnikami – miksuj przez 5 minut,
• przełóż ciasto do formy posmarowanej olejem i posypanej bułką tartą,
• piecz w temperaturze 180 stopni przez 35-40 minut.

Batoniki z musli

Składniki:

• ½ kg płatków owsianych,
• 150 g orzechów laskowych,
• 150g orzechów włoskich,
• 100g migdałów,
• 50 g suszonych moreli, daktyli, żurawiny, pestek słonecznika, pestek dyni,
• 3 białka jajka,
• 3 łyżki miodu.

Przygotowanie:

• posiekaj migdały i orzechy włoskie, a orzechy laskowe przekrój na pół,
• białka jajek ubij na sztywną pianę,
• suszone daktyle i morele pokrój na mniejsze kawałki,
• do ubitego białka dodaj miód, posiekane orzechy, owoce i pestki,
• wymieszaj,
• powstałą masę przełóż do blachy wyłożonej papierem do pieczenia, przyciskaj mocno łyżką do dna,
• piecz w temperaturze 180 stopni przez 30-35 minut,
• kiedy masa ostygnie włóż ją do lodówki, a po wyjęciu pokrój na batoniki.

Kuleczki kokosowe

Składniki:

• ½ szklanki suchej kaszy jaglanej,
• 15 wiórków kokosowych,
• garść rodzynków i żurawiny,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• 3 czubate łyżki melasy,
• 1 łyżka soku z cytryny.

Przygotowanie:

• uprażoną kaszę przelej wrzątkiem i odcedź,
• następnie zalej ją szklanką wrzątku i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut,
• odstaw na około 10 minut, następnie dodaj oliwę z oliwek i wymieszaj łyżką,
• wiórki kokosowe wsyp na patelnię i po minucie prażenia dodaj melasę – mieszaj do momentu jej rozpuszczenia,
• dodaj wiórki, rodzynki i żurawinę do kaszy, wymieszaj,
• formuj kuleczki obtaczając je w wiórkach.

Teraz już chyba nie masz wątpliwości, że istnieją zdrowe słodycze. Możesz je podjadać zawsze wtedy, gdy przyjdzie Ci na nie ochota. Na pewno nie zaszkodzą zdrowiu i nie zniszczą figury.